Чем меньше раз в день питаются спортсмены, тем толще и прочнее их сухожилия. Это следует из небольшого исследования, опубликованного в 2022 году в International Journal of Environmental Research and Public Health.
Физиологи из Гранадского университета в Испании изучили данные 36 тренированных бегунов-мужчин в возрасте от 31 до 40 лет. Бегуны тренировались в среднем по 10–12 часов в неделю. В общей сложности они пробегали не менее 50 километров за этот период.
Исследователи спросили участников эксперимента, сколько раз в день те принимают пищу, а также было произведено сканирование, чтобы определить толщину ахиллова и коленного сухожилий. Коленное сухожилие удерживает коленную чашечку на месте в коленном суставе. Исследователи сканировали сухожилия сверху вниз (вдоль) и спереди назад (поперек).
Результаты:
Сухожилие надколенника было значительно толще как в продольном, так и в поперечном направлении, когда спортсмены ели три раза в день, а не пять. Исследователи не обнаружили таких статистически значимых связей в ахилловом сухожилии, но отметили ту же тенденцию. Чем меньше человек ест в течение дня, тем толще становится сухожилие.
Ученые предполагают, что чем чаще мы едим в течение дня, тем активнее становится наша иммунная система, из-за чего иммунные клетки с большей вероятностью разрушают коллаген. Кроме того, более высокий средний уровень глюкозы может повреждать структуры коллагена, отчасти потому, что тканям и клеткам легче осуществлять процессы восстановления в периоды низкого уровня питательных веществ.
Заключение:
Что произойдёт, если спортсмены будут есть только два раза в день? Или только один раз? Станут ли их сухожилия крепче? Полезно ли интервальное голодание для сухожилий и, возможно, для всего сустава? Исследователи не делают никаких заявлений на этот счёт. Они даже не строят предположений.
Источник: Patellar and Achilles Tendon Thickness Differences among Athletes with Different Numbers of Meals per Day: A Cross-Sectional Study. Int J Environ Res Public Health. 2022 Feb 21;19(4):2468.
