Гибискус: чем полезен для человека в чае на самом деле? Скрытая сила, о которой молчат

Вы когда-нибудь задумывались, почему в дорогих ресторанах и спа-салонах вам с улыбкой подают именно этот рубиново-красный напиток, а не привычный черный чай с бергамотом? Дело не только в экзотике. За ярким цветом и кислинкой скрывается настоящая биохимическая лаборатория, способная творить с нашим организмом чудеса. Но давайте сразу без лирики: мы здесь не для того, чтобы любоваться оттенком настоя. Мы здесь, чтобы жестко и по факту разобрать, что же это за зверь такой — гибискус, и почему его просто обязан добавить в свой рацион каждый, кто думает о здоровье.

Многие пьют каркаде (это второе название чая) просто потому, что он вкусный и необычный. Но когда узнаешь, как он реально влияет на сердце, давление и даже талию, начинаешь относиться к этому напитку с настоящим уважением.

Химия красного цвета: почему гибискус работает как лекарство

Прежде чем мы перейдем к вопросам давления и похудения, давайте заглянем «под капот». Почему вообще гибискус чем полезен для человека в чае так сильно выделяется на фоне своих зеленых и черных собратьев? Ответ прост: антоцианы.

Именно эти вещества придают напитку тот самый насыщенный красный цвет. Но их главная фишка не в эстетике. Антоцианы — это мощнейшие антиоксиданты. Если совсем просто: они ловят и обезвреживают свободные радикалы, которые разрушают наши клетки, вызывают старение и болезни. По сути, вы пьете не чай, а «ловца молодости».

Кроме антоцианов, в сухих прицветниках гибискуса скрывается целая армия:

• Витамин С (хоть его там и не рекордное количество, но для поддержки иммунитета хватает).

• Магний и калий — лучшие друзья сердечной мышцы.

• Железо (полезно для уровня гемоглобина).

• Флавоноиды (укрепляют стенки сосудов).

И вот этот коктейль начинает работать сразу, как только горячая вода попадает на лепестки.

Давление под контролем: мифы и реальность

Это, пожалуй, самый животрепещущий вопрос. В интернетах ходят легенды, что гибискус то ли повышает, то ли понижает давление. Люди путаются, боятся и проходят мимо. Давайте расставим точки над «i».

Научные исследования (да-да, проводились и такие) подтверждают: регулярное употребление чая каркаде способствует мягкому снижению артериального давления. В одном из экспериментов участники, которые пили три чашки гибискуса в день в течение месяца, показали снижение давления в среднем на 7-13 пунктов. Эффект сравним с некоторыми легкими аптечными препаратами, но без химии и резких скачков.

Как это работает?
Гибискус действует как природный диуретик (мочегонное) и спазмолитик. Он снимает спазм со стенок сосудов и выводит лишнюю жидкость. Объем циркулирующей крови немного снижается, сосуды расслабляются — давление падает.

Но есть нюанс! Если у вас гипотония (низкое давление), злоупотреблять не стоит, особенно горячим напитком. Хотя многие гипотоники пьют его холодным и чувствуют себя прекрасно. Тут работает принцип индивидуальной реакции. Главное — не литрами.

Мужская сила и женское здоровье: есть ли разница?

Часто спрашивают: гибискус чем полезен для человека в чае, если смотреть в разрезе полов? Ведь мы любим делить продукты на «мужские» и «женские».

Начнем с мужчин. Главный страх сильной половины человечества — болезни сердца. И вот тут гибискус выходит на первый план. Мужчины чаще страдают от инфарктов в молодом возрасте из-за стрессов и неправильного образа жизни. Укрепление стенок сосудов и снижение «плохого» холестерина (с чем каркаде тоже отлично справляется) — это прямая защита мужского здоровья. Кроме того, противовоспалительные свойства чая помогают в поддержании здоровья мочеполовой системы.

Для женщин гибискус — это настоящая находка. Во-первых, это природный антидепрессант. Теплый напиток яркого цвета сам по себе поднимает настроение, а в сочетании с витаминным составом помогает смягчить перепады настроения во время ПМС. Во-вторых, благодаря мочегонному эффекту, он борется с отеками, которые так часто мучают девушек. Ну и конечно, антиоксиданты — лучшие друзья красоты. Они замедляют старение кожи, борются с воспалениями и помогают сохранять цвет лица свежим.

Секретное оружие для похудения: как это работает без диет

А вот это многим покажется неожиданным. Если вы ищете простой способ ускорить метаболизм без покупки дорогих БАДов, то чай из гибискуса — ваш кандидат номер один. Гибискус чем полезен для человека в чае, мечтающего о стройной фигуре? Он работает в трех направлениях сразу:

1. Ингибитор амилазы. Звучит сложно, но суть проста. Вещества в гибискусе блокируют выработку фермента, который расщепляет сложные углеводы (крахмал) до простых сахаров. Проще говоря, съели вы тарелку макарон — часть углеводов просто не усвоится и выйдет транзитом, а не осядет на боках. Это не значит, что можно есть тонны булок, но приятный бонус очевиден.

2. Мочегонный эффект. Убирает лишнюю воду, из-за которой стрелка весов часто стоит на месте.

3. Контроль аппетита. Кисловатый вкус чая помогает притупить чувство голода и тягу к сладкому. Если через час после обеда рука тянется за печенькой, попробуйте сначала выпить чашку каркаде. Часто организм путает жажду с голодом.

Как заваривать, чтобы не убить полезные свойства

Многие варят гибискус, как компот, кипятят его по 20 минут и удивляются, что вкус стал «бумажным», а пользы ноль. Термическая обработка — враг антоцианов. При длительном кипячении они разрушаются.

Вот вам чек-лист идеального напитка:

• Холодный способ (самый полезный). Заливаем столовую ложку сухих лепестков литром холодной питьевой воды. Оставляем на ночь (6-8 часов) в холодильнике. На выходе получается насыщенный, сладковатый (без сахара!) и максимально полезный настой.

• Горячий способ (быстрый). Заливаем лепестки горячей водой (не кипятком! температура около 80-90 градусов). Настаиваем 5-10 минут под крышкой.

• Важно! Не используйте металлическую посуду. Металл вступает в реакцию и убивает витамины. Только стекло, керамика или эмаль.

Кому гибискус может навредить? Честные противопоказания

Было бы странно, если бы столь мощный продукт подходил всем без исключения. Честность — лучшая политика, поэтому запоминайте, кому стоит быть осторожнее с чаем каркаде:

• Гипотоникам. Если ваше давление и так ниже 90/60, пить гибискус литрами не стоит, чтобы не упасть в обморок.

• Людям с гастритом с повышенной кислотностью и язвой. Кислый напиток может раздражать воспаленную слизистую.

• При желчнокаменной болезни. Мочегонный и желчегонный эффект может спровоцировать движение камней, что чревато болью.

• Беременным. Строгого запрета нет, но из-за гормональной перестройки реакция может быть непредсказуемой. Лучше проконсультироваться с врачом и пить не крепкий настой.